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Wagyu-100% Flanksteak

Wagyu-100% Flanksteak

98,00 €

(1000 g = 98,00 €)
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Beschreibung

Das Flanksteak ist nicht nur in den USA ein außerordentlich beliebter Cut, sondern seit einiger Zeit auch bei uns das „Must-Have“ für Liebhaber des Barbecues. Das Flanksteak ist besonders interessant, da es vergleichsweise mager und stark von Fasern durchzogen ist.

Unser Tipp: Schneidet man es nach der Zubereitung quer zu den Fasern in feine Scheiben, lässt sich ein ganz besonderes Aroma genießen.


Details

Rinderrasse: Wagyu

Herkunft: DE; Nordfriesland (Wagyu Zucht Nordfriesland)

Teilstück: ---

Reifung: wet-aged, mindestens 7 Tage

Haltbarkeit: siehe Etikett

Verpackung: vakuumverpackt

Zubereitung: Grill, Smoker, gut geeignet für Sous-Vide


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