Wagyu-100% Semerrolle

Die Semerrolle ist Teil des sogenannten Schwanzstücks und liegt im hinteren Bereich der Keule. Üblicherweise eignet sich die Semerrolle hervorragend als Schmorgericht. Durch die hervorragende Marmorierung des Wagyu-Fleisches kann die Semerolle jedoch als in Form eines Steaks geschnitten genossen werden. In der Konsistenz ähnelt die Wagyu Semerrolle dem Wagyu Beefsteak - geschmacklich ist diese jedoch weniger kräftig.

Details

Rinderrasse: Wagyu

Herkunft: DE; Nordfriesland (Wagyu Zucht Nordfriesland)

Teilstück: Schwanzstück

Reifung: dry-aged, mindestens 21 Tage

Haltbarkeit: siehe Etikett

Verpackung: vakuumverpackt

Zubereitung: Sous-Vide, Schmorgericht, Kurzgebraten

Hinweise

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