Das Flanksteak ist nicht nur in den USA ein außerordentlich beliebter Cut, sondern seit einiger Zeit auch bei uns das „Must-Have“ für Liebhaber des Barbecues. Das Flanksteak ist besonders interessant, da es vergleichsweise mager und stark von Fasern durchzogen ist. Schneidet man es nach der Zubereitung quer zu den Fasern in feine Scheiben, kann man ein ganz besonderes Aroma genießen.

Details

Rinderrasse: Wagyu-F1 (Wagyu x Sbt)

Herkunft: DE;Nordfriesland (Wagyu Zucht Nordfriesland)

Teilstück: ---

Reifung: wet-aged, mindestens 7 Tage

Haltbarkeit: siehe Etikett

Verpackung: vakuumverpackt

Zubereitung: ---

Hinweise

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