Wagyu-F1 Flanksteak
Beschreibung
Das Flanksteak ist nicht nur in den USA ein außerordentlich beliebter Cut, sondern seit einiger Zeit auch bei uns das „Must-Have“ für Liebhaber des Barbecues. Das Flanksteak ist besonders interessant, da es vergleichsweise mager und stark von Fasern durchzogen ist.
Unser Tipp: Schneidet man es nach der Zubereitung quer zu den Fasern in feine Scheiben, lässt sich ein ganz besonderes Aroma genießen.
Details
Rinderrasse: Wagyu-F1 (Wagyu x Sbt)
Herkunft: DE; Nordfriesland (Wagyu Zucht Nordfriesland)
Teilstück: ---
Reifung: wet-aged, mindestens 7 Tage
Haltbarkeit: siehe Etikett
Verpackung: vakuumverpackt
Zubereitung: Grill, Smoker, gut geeignet für Sous-Vide
Hinweise
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