Wagyu-F1 Ochsenschwanz
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Die klassische Verwendung für den Ochsenschwanz ist die Ochsenschwanzsuppe. Die auch bei diesem Zuschnitt ausgeprägte Marmorierung in Bezug auf den Fleischnanteil verspricht viele weitere Möglichkeiten für eine schmackhafte Zubereitung.
Details
Rinderrasse: Wagyu-F1 (Wagyu x Sbt)
Herkunft: DE; Nordfriesland (Wagyu Zucht Nordfriesland)
Teilstück: Hinterviertel
Reifung: ---
Haltbarkeit: siehe Etikett
Verpackung: vakuumverpackt
Zubereitung: Schmorgericht, Sous-Vide
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