Wagyu-F1 Pastrami Aufschnitt

Pastrami ist ein geräuchertes, gepökeltes und gewürztes meist „rotes“ Fleisch - häufig das Bruststück des Rindes. Verzehrt wird es in dünnen Scheiben als Brot oder Sandwichbelag und ergänzt somit perfekt unsere Snack Variationen.

Der Begriff Pastrami stammt wahrscheinlich vom rumänischen „pastra“ ab, was auf Deutsch so viel wie „konservieren“ bedeutet.

Details

Rinderrasse: Wagyu-F1 (Wagyu x Sbt)

Herkunft: DE; Nordfriesland (Wagyu Zucht Nordfriesland)

Teilstück: Rinderbrust

Reifung: ---

Haltbarkeit: siehe Etikett

Verpackung: vakuumverpackt

Zubereitung: Ideal für die Verwendung als Aufschnitt oder leicht erwärmt als Beilage. Es empfiehlt sich, das Pastrami vor dem Verzehr rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sich der Geschmack des Fettes umfänglich entfalten kann.

Zutaten:

Gepökelte Wagyu Rinderbrust (Nitritpökelsalz (Speisesalz, E250=Natriumnitrit)), Gewürze, Knoblauch.

Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Hinweise

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