Wagyu-F1 Teppanyaki Cut
ab 16,42 €
Beschreibung
Der Teppanyaki Cut ist ein Zuschnitt aus dem Nacken der Wagyus. Als mit Sehnen und Fett durchzogenes kräftiges Muskelfleisch, ist dieser Cut einer der am stärksten marmorierten Cuts. Zubereitet entfaltet er einen aromatischen Geschmack und eine besonders zarte Konsistenz.
Dieser Cut kann in dünne Steifen geschnitten hervorragend auf japanischer Art auf dem Teppanyaki Grill zubereitet werden. Auch klassisch zubereitet als Steak überzeugt dieser Cut mit Blick auf Geschmack und Konsistenz.
Details
Rinderrasse: Wagyu-F1 (Wagyu x Sbt)
Herkunft: DE; Nordfriesland (Wagyu Zucht Nordfriesland)
Teilstück: Chuck Roll, Rindernacken
Reifung: mindestens 7 Tage wet-aged
Haltbarkeit: siehe Etikett
Verpackung: vakuumverpackt
Zubereitung: Pfanne oder Grill, gut geeignet für Sous-vide
Hinweise
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